Was ist hagebutten?

Hagebutten sind die Früchte der Wildrosen, die auch als Rosenäpfel oder Hundsrosen bezeichnet werden. Sie haben eine ovale bis kugelförmige Form und sind 1 bis 2 cm groß. Hagebutten können in verschiedenen Farben wie Rot, Orange oder Schwarz vorkommen, je nach Art der Wildrose.

Hagebutten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen. Sie werden oft zur Herstellung von Tee, Marmeladen, Sirup, Likör und anderen Produkten verwendet. Hagebutten werden auch in der Naturkosmetik für die Hautpflege eingesetzt.

Die Erntezeit für Hagebutten ist von August bis Oktober. Es ist wichtig, reife und unbeschädigte Früchte zu sammeln, da sie sonst bitter schmecken können. Hagebutten sollten vor dem Verzehr oder der Weiterverarbeitung gewaschen, entkernt und eventuell getrocknet werden.