Was ist hagebutte?

Die Hagebutte ist die Frucht der Rosenpflanze, insbesondere der Hundsrose (Rosa canina) und der Kartoffelrose (Rosa rugosa). Sie ist botanisch gesehen eine Sammelnussfrucht, da sie aus vielen kleinen Nüsschen besteht, die von einer fleischigen Hülle umgeben sind.

Die Hagebutten sind rot bis orangefarben und haben eine birnenförmige oder runde Form. Sie werden im Herbst reif und bleiben oft bis zum Winter am Strauch hängen. Die Größe der Hagebutten variiert je nach Sorte und Art der Rose, kann aber bis zu 2 cm im Durchmesser erreichen.

Hagebutten sind reich an Vitamin C und enthalten auch andere Vitamine wie B1, B2 und E. Sie enthalten auch wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und Flavonoide, die antioxidative Eigenschaften haben. Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts wurden Hagebutten traditionell zur Stärkung des Immunsystems verwendet.

Die Hagebutten können frisch verzehrt werden, aber aufgrund ihres leicht bitteren Geschmacks werden sie oft zu Marmeladen, Gelees, Tees oder Sirup verarbeitet. Sie werden auch zur Herstellung von ätherischen Ölen, Kräutertees und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Neben ihren gesundheitlichen Vorteilen finden Hagebutten auch Anwendung in der Kosmetikindustrie, insbesondere in Hautpflegeprodukten, aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Hagebutten kleine Samen enthalten, die beim Verzehr unangenehm sein können. Daher werden sie oft entkernt, bevor sie verwendet werden.