Was ist gamander?

Gamander (Teucrium chamaedrys) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die mehrjährige Pflanze ist vor allem in Europa verbreitet und wächst auf trockenen, felsigen Böden, in lichten Wäldern und auf grasbewachsenen Hängen.

Gamander erreicht eine Wuchshöhe von 30 bis 50 Zentimetern. Die gegenständigen Blätter sind oval bis herzförmig und haben einen leicht gekerbten Rand. Die Blüten stehen in dichten, kugelförmigen Blütenständen und sind meist rosa oder purpurfarben, es gibt jedoch auch weiße Varianten.

Die Pflanze wird in der Volksmedizin aufgrund ihrer krampflösenden, entzündungshemmenden und harntreibenden Eigenschaften verwendet. Sie enthält ätherische Öle, Gerbstoffe und Saponine. Gamander wurde traditionell bei Erkrankungen der Gallenblase und Harnwege, bei Verdauungsstörungen und Rheuma eingesetzt. In neueren Studien wurde auch eine antimikrobielle Wirkung des Gamanders festgestellt.

Die Verwendung von Gamander in der Küche ist weitgehend unüblich. Die Blätter können jedoch als Gewürz in kleinen Mengen verwendet werden, um Salate oder Suppen zu würzen.

Es ist zu beachten, dass eine Verwechslung mit dem giftigen Wasser-Gamander (Aethusa cynapium) vermieden werden sollte, da dieser für den Menschen giftig ist.

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