Was ist galette?

Galette ist ein traditionelles süßes oder herzhaftes Gericht aus Frankreich. Sie ähnelt einer dünnen, knusprigen Kuchenkruste und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.

In der süßen Variante wird Galette oft mit Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Beeren gefüllt. Die Füllung wird mit Zucker und Gewürzen wie Zimt oder Vanille aromatisiert. Die Kruste wird um die Füllung gefaltet und gebacken, bis sie goldbraun ist.

Bei der herzhaften Galette wird oft Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln oder Pilze als Füllung verwendet. Käse, Kräuter und Gewürze werden oft hinzugefügt, um Geschmack und Aroma zu verstärken. Die herzhafte Galette kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.

Die Ursprünge der Galette reichen bis ins Mittelalter zurück. Sie wurde traditionell während der Epiphanie, dem christlichen Fest des Dreikönigstags, serviert. Dort wird sie mit einer kleinen Porzellanfigur (Fève) versteckt und derjenige, der sie findet, wird zur Königin oder zum König des Tages gekrönt.

Galette ist ein beliebtes Gericht in Frankreich, das zu verschiedenen Anlässen serviert wird. Es ist einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, je nach den Vorlieben und verfügbaren Zutaten. Galette ist auch außerhalb Frankreichs bekannt und wird in vielen Ländern genossen.

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