Was ist flaschen-stäubling?

Der Flaschen-Stäubling oder auch Champignon-Stäubling (Cortinarius caperatus) ist ein Pilz aus der Familie der Täublingsverwandten (Cortinariaceae). Er ist in Europa und Nordamerika verbreitet und wächst vor allem in Nadelwäldern, jedoch auch in Laubmischwäldern.

Der Hut des Flaschen-Stäublings ist anfangs gewölbt und wird später flach mit einem Durchmesser von 5-10 cm. Die Farbe variiert von ocker- bis rotbraun, manchmal auch mit grünlichen oder bläulichen Tönen. Die Oberfläche ist glatt oder leicht schuppig.

Die Lamellen des Flaschen-Stäublings sind zuerst gelblich und werden später rostbraun. Auf ihnen sind Sporenträgerketten (Zystiden) zu finden, die dem Pilz einen charakteristischen Staub auf den Lamellen verleihen, worauf auch sein Name hinweist.

Der Stiel des Flaschen-Stäublings ist zylindrisch, glatt und an der Basis oft knollig verdickt. Er ist meist weißlich oder hellgrau gefärbt und weist einen hellbräunlichen Ring auf.

Der Flaschen-Stäubling ist ein essbarer Pilz und gilt als gastronomische Delikatesse. Er hat einen angenehmen, nussigen Geschmack und wird gerne in der Küche verwendet, zum Beispiel als Zutat für Suppen, Soßen oder Pilzgerichte.

Es ist jedoch wichtig, beim Sammeln und Verzehr von Flaschen-Stäublingen vorsichtig zu sein, da er mit anderen ähnlichen, aber giftigen Pilzarten verwechselt werden kann. Eine genaue Bestimmung ist daher ratsam, um Risiken zu vermeiden.

Insgesamt ist der Flaschen-Stäubling aufgrund seines Geschmacks und seiner Verwendungsmöglichkeiten ein beliebter Speisepilz, der jedoch mit Vorsicht genossen werden sollte.

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