Was ist feuerbohne?

Die Feuerbohne, auch bekannt als Küchenbohne oder einfach Bohnenpflanze, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Sie ist in Süd- und Mittelamerika beheimatet und wird seit über 7.000 Jahren als Nahrungspflanze kultiviert.

Die Feuerbohne ist eine einjährige Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann. Sie bildet Hülsen aus, die meist rot, aber auch gelb oder grün sein können. Die Bohnen im Inneren der Hülsen sind in der Regel rot oder weiß, aber es gibt auch Sorten mit grünen oder schwarz-violetten Bohnen.

Feuerbohnen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind eine gute pflanzliche Proteinquelle und enthalten außerdem Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium.

Die Bohnen können frisch oder getrocknet konsumiert werden. Getrocknete Feuerbohnen müssen vor dem Kochen zunächst eingeweicht werden. Sie werden in vielen verschiedenen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel Eintöpfen, Suppen, Salaten oder als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten.

Feuerbohnen sind auch eine wichtige Nahrungspflanze für viele indigene Völker in Mittel- und Südamerika. Sie werden traditionell angebaut und besitzen eine hohe kulturelle und historische Bedeutung in der Ernährung dieser Gemeinschaften.

In einigen Regionen werden Feuerbohnen auch als Zierpflanzen angebaut, aufgrund ihrer schönen roten oder gelben Blüten.