Was ist espresso?

Espresso ist eine spezielle Art der Kaffeezubereitung, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst wird. Der Begriff "Espresso" stammt aus dem Italienischen und bedeutet "schnell".

Der Espresso hat eine dickere Konsistenz und eine intensivere Aromatik im Vergleich zu normalem Filterkaffee. Er wird in der Regel in kleinen Tassen serviert und kann pur oder als Basis für andere Kaffeegetränke wie Cappuccino und Latte Macchiato verwendet werden.

Espresso beansprucht weniger Zeit für die Zubereitung als ein normaler Kaffee. Die Zubereitung erfolgt in einer speziellen Espresso-Maschine, die es ermöglicht, Wasser unter hohem Druck durch das Kaffeepulver zu pressen. Die optimale Brühtemperatur liegt zwischen 90 und 96 Grad Celsius, während der Druck in der Regel zwischen 8 und 10 bar liegt.

Espresso enthält eine höhere Konzentration an Koffein als normale Kaffeegetränke, da der Kontakt zwischen dem Kaffeewasser und dem Kaffeepulver kürzer ist. Eine typische Tasse Espresso enthält etwa 60-80 mg Koffein.

Es gibt verschiedene Arten von Espresso, die je nach Herkunft und Röstung des Kaffees unterschiedliche Geschmacksprofile aufweisen können. Beliebte Sorten sind zum Beispiel der italienische Espresso, der spanische Café Solo oder der südamerikanische Espresso aus brasilianischen Bohnen.

Espresso wird auf der ganzen Welt genossen und ist ein wichtiger Bestandteil der Kaffeekultur, insbesondere in Italien. Viele Cafés und Restaurants bieten eine Vielzahl von Espresso-Getränken an, die von leichten und milden bis hin zu kräftigen und intensiven Aromen reichen.