Was ist esrom?

Esrom ist ein dänischer Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er hat eine halbfeste Konsistenz und einen milden, leicht nussigen Geschmack. Esrom gehört zur Gruppe der Rotschimmelkäse und hat eine orange-braune Rinde, die während der Reifezeit entwickelt wird.

Ursprünglich wurde Esrom von Mönchen im Kloster Esrom in Dänemark hergestellt, daher der Name. Heute wird er jedoch von verschiedenen Käsereien in Dänemark produziert. Es wird oft als Tafelkäse oder zum Schmelzen verwendet und passt gut zu Brot oder in Käsesoßen.

Esrom ist ein geschützter Name und unterliegt speziellen Produktionsvorschriften, die sicherstellen, dass der Käse in Übereinstimmung mit traditionellen Methoden hergestellt wird. Die Reifezeit beträgt in der Regel etwa zwei Monate, kann aber je nach gewünschtem Geschmack variieren.

Insgesamt ist Esrom ein beliebter Käse in Dänemark und auch international bekannt. Durch seinen milden Geschmack und seine vielseitige Verwendungsmöglichkeit ist er in vielen Küchen beliebt.

Kategorien