Was ist entkoffeiniert?

Entkoffeinierter Kaffee ist Kaffee, bei dem der Koffeingehalt auf ein Minimum reduziert wurde. Dies geschieht meistens durch verschiedene Entkoffeinierungsverfahren, wie z.B. den Schweizer Wasserprozess oder den CO2-Prozess. Dadurch enthält entkoffeinierter Kaffee nur noch sehr wenig Koffein, in der Regel etwa 2-5% des ursprünglichen Gehalts.

Entkoffeinierter Kaffee ist eine gute Alternative für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder aus gesundheitlichen Gründen ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten. Der Geschmack von entkoffeiniertem Kaffee kann leicht vom Geschmack von normalem Kaffee abweichen, jedoch sind die meisten Menschen kaum in der Lage, einen Unterschied zu schmecken.

Es gibt auch entkoffeinierte Teesorten auf dem Markt, bei denen der Koffeingehalt verringert wurde. Diese sind besonders bei Teetrinkern beliebt, die abends keinen koffeinhaltigen Tee trinken möchten.