Was ist dijon-senf?

Dijon-Senf ist ein scharfer Senf, der seinen Ursprung in der französischen Stadt Dijon hat. Er wird aus gemahlenen Braunen Senfkörnern, Weißwein, Wasser, Salz und Essig hergestellt. Die Verwendung von Weißwein verleiht ihm einen besonderen Geschmack und eine cremige Konsistenz.

Dijon-Senf wird oft als Tafelsenf serviert und ist in vielen französischen Gerichten wie Coq au Vin und Salatdressings ein beliebter Bestandteil. Er kann auch als Dip oder zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden.

Der Senf ist bekannt für seinen scharfen und würzigen Geschmack, der von vielen als angenehm empfunden wird. Im Vergleich zu anderen Senfsorten hat Dijon-Senf eine feinere Konsistenz und eine intensivere Aromenpalette.

Dijon-Senf ist sowohl in Frankreich als auch international beliebt und in den meisten Supermärkten und Delikatessengeschäften erhältlich. Es gibt auch Variationen wie den "Dijon-au-Miel" (Dijon-Senf mit Honig) und "Dijon-à-l'Ancienne" (Dijon-Senf mit ganzen Senfkörnern).

Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ist Dijon-Senf sowohl bei Hobbyköchen als auch bei professionellen Köchen sehr geschätzt.

Kategorien