Was ist cozonac?

Cozonac ist ein traditionelles rumänisches Ostergebäck, das auch in anderen Balkanländern wie Bulgarien und Serbien beliebt ist. Es handelt sich um einen süßen Hefezopf, der mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden kann.

Die Hauptbestandteile von Cozonac sind Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Eier, Butter und Rosinen. Der Teig wird zuerst zubereitet und dann mit der ausgewählten Füllung, die oft aus gemahlenen Nüssen, Kakao, Marmelade oder Käse besteht, gefüllt. Der Zopf wird dann gerollt und zu einem Knoten oder einer Welle geformt.

Traditionell wird Cozonac während der Osterzeit gebacken und ist ein wichtiger Bestandteil der Osterfeiertage in Rumänien. In vielen Familien wird das Backen von Cozonac zu einer besonderen Tradition, bei der die ganze Familie zusammenkommt, um den Zopf zuzubereiten.

Cozonac wird oft mit bunten Streuseln oder gehackten Nüssen dekoriert und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut. Es wird in dünne Scheiben geschnitten und als Dessert oder zum Frühstück gegessen. Der Geschmack von Cozonac ist süß und leicht nussig, und der Zopf hat eine weiche, flaumige Textur.

Cozonac ist auch außerhalb der Osterzeit in rumänischen Bäckereien und Supermärkten erhältlich, da es ein beliebtes Gebäck ist. Es wird oft in Geschenkverpackungen oder hübsch verziert als Geschenk angeboten.

Insgesamt ist Cozonac ein köstliches Gebäck, das eine wichtige Rolle in der rumänischen Küche und Kultur spielt. Es ist ein Symbol der Feier und des Zusammenhalts während der Osterzeit.