Brennivín ist eine traditionelle isländische Spirituose, die auch als "schwarzer Tod" bezeichnet wird. Sie wird aus Kartoffeln oder Getreide destilliert und hat einen Alkoholgehalt von etwa 37,5%.
Der Name "brennivín" bedeutet wörtlich übersetzt "brennender Wein". In früheren Zeiten wurde die Spirituose zur medizinischen Behandlung von Erkältungen und anderen Beschwerden verwendet.
Brennivín hat eine klare, farblose Farbe und einen intensiven, starken Geschmack. Der charakteristische Geschmack stammt von der Verwendung von Angelikawurzel beim Destillationsprozess.
Die Spirituose ist in Island sehr beliebt und wird oft als Begleitung zu traditionellen Speisen wie fermentiertem Hai (Hákarl) serviert. Sie wird normalerweise pur getrunken, kann aber auch als Zutat in Cocktails verwendet werden.
Brennivín hat eine lange Geschichte in Island und wird oft mit der isländischen Kultur und Tradition in Verbindung gebracht. Es ist ein Symbol für isländische Identität und wird oft von Touristen als Souvenir mitgenommen.
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