Was ist blockschokolade?

Blockschokolade oder auch Tablenschokolade genannt, ist eine Form von Schokolade, die normalerweise in rechteckigen oder quadratischen Blöcken angeboten wird. Sie besteht aus den Hauptzutaten Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker.

Die Schokoladenmasse wird geschmolzen, in Formen gegossen und anschließend gekühlt, um die charakteristische Blockform zu erhalten. Die Größe der Blöcke variiert je nach Hersteller, typischerweise sind sie jedoch etwa 100-200 Gramm schwer.

Blockschokolade wird für verschiedene Zwecke verwendet. Sie kann zum Kochen und Backen verwendet werden, um Schokoladenglasur, Schokoladensauce oder Schokoladenstückchen für Kuchen oder Kekse herzustellen. Sie kann auch einfach zum Schmelzen und Naschen verwendet werden.

Die Schokoladensorte variiert von Vollmilchschokolade über Zartbitterschokolade bis hin zu weißer Schokolade. Es gibt auch Blockschokolade mit verschiedenen Zusätzen wie Nüssen, Früchten oder Gewürzen.

Blockschokolade ist in den meisten Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und online erhältlich. Sie ist aufgrund ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und ihres relativ günstigen Preises beliebt. Der hohe Anteil an Kakaobutter macht die Schokolade zudem leicht schmelzend und cremig im Geschmack.

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