Was ist blintz?

Ein Blintz ist ein traditionelles osteuropäisches Gericht, das aus einer dünnen, gefüllten Teigrolle besteht. Es ähnelt einer Crepe oder einem Pfannkuchen, ist jedoch kleiner und dünner. Blintzes werden oft mit einer süßen oder herzhaften Füllung zubereitet.

Die Füllungen für Blintzes können variieren. Zu den beliebtesten süßen Füllungen gehören Frischkäse, Quark, Früchte wie Äpfel, Kirschen oder Erdbeeren, sowie verschiedene Beeren und Marmeladen. Herzhafte Varianten können zum Beispiel mit Kartoffeln, Fleisch oder Gemüse gefüllt sein.

Blintzes werden normalerweise gebraten oder gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie werden oft mit Puderzucker bestreut und können mit saurer Sahne oder Früchten serviert werden. Blintzes sind in vielen osteuropäischen Ländern, wie Russland, Polen und der Ukraine, sehr beliebt.

In einigen Teilen der Welt werden ähnliche Gerichte unter unterschiedlichen Namen serviert. Zum Beispiel sind Blintzes in jüdischen Küchen als "Blintzes" oder "Blinis" bekannt. In den USA sind Blintzes oder Crepes gefüllt mit Frischkäse als "Cheese Blintzes" bekannt und sind ein beliebtes Gericht bei jüdischen Feiertagen wie Chanukka und Jom Kippur.

Blintzes sind relativ einfach zuzubereiten und können je nach Geschmack und Vorlieben angepasst werden. Sie sind eine köstliche Option für ein Frühstück oder Brunch und können sowohl süß als auch herzhaft genossen werden.

Kategorien