Die Biuretreaktion ist ein biochemischer Test, der verwendet wird, um das Vorhandensein von Peptidbindungen in Proteinen nachzuweisen. Sie basiert auf der Reaktion von Kupferionen mit den Peptidbindungen, wodurch ein buntes Komplex entsteht.
Um die Biuretreaktion durchzuführen, wird eine Proteinkonzentration mit einer alkalischen Lösung gemischt, die Natriumhydroxid und Kupfer(II)-sulfat enthält. In Gegenwart von Peptidbindungen reagiert das Kupfer(II)-Ion mit den Stickstoffatomen der Peptidbindung und bildet einen violetten Komplex, der durch die Absorption von Licht bei einer Wellenlänge von etwa 540 nm nachgewiesen werden kann.
Die Biuretreaktion ist empfindlich für Proteinmoleküle, die aus etwa drei oder mehr Aminosäuren bestehen. Peptide mit weniger als drei Aminosäuren reagieren nicht mit der Biuretreaktion. Daher kann die Reaktion verwendet werden, um den Gesamtproteingehalt in einer Lösung oder Probe zu bestimmen.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Biuretreaktion das Vorhandensein von Peptidbindungen allgemein erkennt und nicht spezifisch für Proteine ist. Andere Stickstoffverbindungen wie Harnstoff oder Aminosäuren können ebenfalls eine positive Reaktion zeigen. Um die Konzentration von Proteinen genau zu bestimmen, werden oft andere spezifischere Tests wie die Lowry- oder Bradford-Methode angewendet.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page