Was ist bergamotte?

Bergamotte ist eine Zitrusfrucht, die zur Familie der Rautengewächse gehört. Sie hat eine gelbe Farbe und ähnelt optisch einer kleinen Limette. Ursprünglich stammt sie vermutlich aus Südostasien, kommt aber heute vor allem in Italien, insbesondere in der Region Kalabrien, vor.

Der Name "Bergamotte" leitet sich vom italienischen Begriff "Bergamotto" ab, der wiederum auf das türkische Wort "beg-armudu" (Prinzenbirne) zurückgeht. Dieser Name wurde gewählt, da die Frucht in ihrer Form an eine Birne erinnert.

Bergamotte wird häufig zur Gewinnung von ätherischem Öl verwendet, das in der Parfüm- und Kosmetikindustrie Verwendung findet. Es hat einen erfrischenden und belebenden Duft und wird oft als Herznote in vielen Parfüms verwendet.

Darüber hinaus wird Bergamotte auch zum Aromatisieren von Tee verwendet. Der bekannteste Tee, der Bergamotte enthält, ist der Earl Grey Tee. Das ätherische Öl der Bergamotte verleiht dem Tee seinen charakteristischen Geschmack.

Bergamotte wird auch in der Küche verwendet, um Marmeladen, Süßspeisen und Liköre zu aromatisieren. Ihre saure und leicht bittere Note verleiht den Gerichten eine besondere Geschmacksnuance.

Es ist jedoch zu beachten, dass Bergamotte aufgrund ihres hohen Gehalts an Bergapten, einem natürlich vorkommenden Coumarin, photosensibilisierend wirken kann. Das bedeutet, dass die Haut empfindlicher gegenüber Sonnenlicht wird und es zu Hautirritationen oder Sonnenbrand kommen kann, wenn man ungeschützt der Sonne ausgesetzt ist, nachdem man mit Bergamotte in Kontakt gekommen ist. Daher wird empfohlen, bergamottehaltige Produkte immer mit Vorsicht zu verwenden und die Haut vor Sonneneinstrahlung zu schützen.