Was ist bergamot?

Bergamotte

Die Bergamotte ist eine Zitrusfrucht, die hauptsächlich in der italienischen Region Kalabrien angebaut wird. Sie ist bekannt für ihr aromatisches Öl, das aus der Schale gewonnen wird. Dieses Öl wird in der Parfümindustrie und zur Aromatisierung von Lebensmitteln, insbesondere Tee (Earl Grey), verwendet.

• Botanische Informationen: Die Bergamotte (Citrus bergamia) ist eine Hybridpflanze, vermutlich eine Kreuzung aus Bitterorange und Zitronatzitrone. Die Früchte sind kleiner als Orangen, haben eine gelblich-grüne Farbe und eine glatte Schale.

• Verwendung in der Parfümerie: Bergamottöl ist ein wichtiger Bestandteil vieler Parfums. Es verleiht Düften eine frische, zitrusartige Note.

• Verwendung in der Lebensmittelindustrie: Das Öl wird zur Aromatisierung von Tee, Süßwaren und anderen Lebensmitteln verwendet. Der bekannteste Tee mit Bergamotte ist Earl Grey.

• Gesundheitliche Aspekte: Bergamotteöl wird in der Aromatherapie verwendet. Es soll stimmungsaufhellend und entspannend wirken. Es gibt auch Studien, die darauf hindeuten, dass Bergamotte positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel haben könnte. Allerdings ist Vorsicht geboten, da Bergamotte die Haut lichtempfindlicher machen kann (Phototoxizität).

• Anbau: Der Anbau von Bergamotte ist anspruchsvoll und erfordert ein warmes Klima. Kalabrien in Italien ist das wichtigste Anbaugebiet.

• Inhaltsstoffe: Bergamotteöl enthält eine Vielzahl von Inhaltsstoffen, darunter Limonen, Linalool und Bergaptol. Bergaptol ist für die Phototoxizität verantwortlich.