Was ist benzoesäure?

Benzoesäure, auch bekannt als Benzoic Acid, ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C6H5COOH. Sie gehört zur Gruppe der Carbonsäuren und ist eine farblose, kristalline Substanz, die einen charakteristischen Geruch hat.

Benzoesäure ist eine natürliche Verbindung, die in vielen Pflanzen vorkommt, einschließlich der Cranberry-Frucht. Sie kann auch durch chemische Synthese hergestellt werden. Benzoesäure wird häufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, insbesondere in sauren Produkten wie Softdrinks, verwendet, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen und die Haltbarkeit zu verlängern.

Darüber hinaus findet Benzoesäure Anwendung in der pharmazeutischen Industrie als Ausgangsstoff für die Herstellung von Arzneimitteln wie Benzoesäure-Salben zur Behandlung von Hautinfektionen, Benzoesäure-Kapseln zur Behandlung von Harnwegsinfektionen und Natriumbenzoat zur Behandlung von Lebererkrankungen.

Benzoesäure hat auch Verwendung als chemischer Zwischenprodukt bei der Herstellung von Kunststoffen, Farbstoffen, Duftstoffen und vielen anderen chemischen Verbindungen. Aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungen ist Benzoesäure eine der am häufigsten produzierten und verwendeten Carbonsäuren.