Die Baum-Hasel oder Corylus colurna ist eine Pflanzenart aus der Familie der Birkengewächse. Sie ist auch unter den Namen Türkische Hasel oder Türkische Haselnuss bekannt. Die Baum-Hasel ist in Südosteuropa, Vorder- und Mittelasien beheimatet.
Es handelt sich um einen mittelgroßen bis großen Baum, der eine Wuchshöhe von bis zu 30 Metern erreichen kann. Die Baumkrone ist rundlich und der Stamm ist gerade und säulenförmig. Die Rinde ist glatt und graubraun.
Die Blätter der Baum-Hasel sind wechselständig angeordnet und oval bis länglich-eiförmig. Sie haben eine leuchtend grüne Farbe und eine scharf gezackte Blattrand.
Im April oder Mai erscheinen die männlichen Blütenkätzchen. Sie sind länglich und hängend, gelblich-grün gefärbt und bestehen aus zahlreichen einzelnen Blüten. Die weiblichen Blütenstände sind unauffälliger und verstecken sich zwischen den frischen Blättern des Baums.
Die Baum-Hasel bildet kleine, essbare Nüsse, die von einer grünen Hülle umgeben sind. Die Nüsse sind reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen und Mineralstoffen und werden häufig roh oder geröstet verzehrt.
Die Baum-Hasel ist eine anspruchslose Pflanze und gedeiht auch auf kargen Böden gut. Sie wird oft als Park- oder Alleebaum gepflanzt und ist aufgrund ihrer schönen Baumkrone und der essbaren Früchte beliebt. In einigen Regionen wird sie auch als Holzlieferant genutzt.
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