Was ist basilikum?

Basilikum ist eine aromatische Pflanze, die hauptsächlich in der mediterranen Küche Verwendung findet. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler und ist eng verwandt mit Minze, Thymian und Rosmarin.

Es gibt verschiedene Sorten von Basilikum, darunter das bekannteste, das süße Basilikum (Ocimum basilicum), auch Genoveser Basilikum genannt. Es hat glatte, grüne Blätter und einen süßen, leicht pfeffrigen Geschmack.

Basilikum wird oft frisch verwendet, entweder gehackt oder als ganze Blätter. Es kann auch getrocknet oder zu Basilikumöl oder Pesto verarbeitet werden. Frisches Basilikum passt gut zu Tomaten, Mozzarella, Olivenöl und Knoblauch in Caprese-Salaten. Es wird auch häufig in italienischen Gerichten wie Pizza, Pasta und Pesto-Saucen verwendet.

Basilikum enthält viele gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Vitamin K, Eisen, Kalzium und Antioxidantien. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und wird manchmal zur Linderung von Verdauungsbeschwerden verwendet.

Es ist wichtig, Basilikum in einem warmen, sonnigen Bereich anzubauen, da die Pflanze viel Licht und Wärme benötigt. Basilikum kann auch drinnen in Töpfen angebaut werden, solange es ausreichend Sonnenlicht bekommt. Es ist eine einjährige Pflanze, die in den wärmeren Monaten wächst und bei kaltem Wetter absterben kann.

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