Barolo

Barolo ist ein trockener italienischer Rotwein, der aus der Nebbiolo-Traube im Piemont hergestellt wird. Er wird oft als "König der Weine" oder "Wein der Könige" bezeichnet.

Eigenschaften:

• Traube: Nebbiolo (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Nebbiolo)
• Region: Piemont (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Piemont) (insbesondere die Barolo-Zone)
• Geschmack: Kräftig, tanninhaltig, mit Aromen von Rose, Teer, Veilchen, Kirsche und Pflaume. Entwickelt komplexe tertiäre Aromen mit der Reifung.
• Farbe: Granatrot, das mit dem Alter ins Orange übergeht.
• Alterungspotential: Sehr hoch, kann Jahrzehnte reifen.
• Serviertemperatur: 18-20°C

Herstellung:

Die Herstellung von Barolo ist streng reguliert. Die Weine müssen mindestens drei Jahre reifen, davon mindestens 18 Monate im Holzfass. Barolo Riserva (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Barolo%20Riserva) muss mindestens fünf Jahre reifen.

Speiseempfehlungen:

Barolo passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Trüffeln und reifem Käse.

Stile:

Es gibt traditionelle und modernere Barolo-Stile (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Barolo%20Stile). Traditionelle Barolos sind oft tanninreicher und benötigen längere Reifezeiten, während modernere Barolos zugänglicher und fruchtiger sind.

Anbaugebiete:

Die Barolo-Zone (https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Barolo%20Zone) umfasst 11 Gemeinden im Piemont, darunter Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba und Monforte d'Alba. Jede Gemeinde kann ihren eigenen Charakter zum Wein beitragen.