Angosturabitter ist ein konzentrierter, aromatischer Bitter, der zur Aromatisierung von Cocktails und Speisen verwendet wird. Er wird von der Firma House of Angostura in Trinidad und Tobago hergestellt.
Geschichte: Entwickelt im Jahr 1824 vom deutschen Arzt Johann Gottlieb Benjamin Siegert als Medizin für seine Soldaten in Venezuela. Später wurde er als Aromazusatz in Cocktails populär. (Geschichte%20des%20Angosturabitters)
Zutaten: Die genaue Rezeptur ist ein streng gehütetes Geheimnis, aber es wird angenommen, dass Angosturabitter Enzian, verschiedene Kräuter, Gewürze und Bitterstoffe enthält. (Angosturabitter%20Zutaten)
Verwendung: Angosturabitter wird in kleinen Mengen verwendet, um Cocktails wie Old Fashioned, Manhattan und Pink Gin eine komplexe Geschmacksnote zu verleihen. Er kann auch zum Würzen von Speisen wie Suppen, Saucen und Desserts verwendet werden. (Verwendung%20von%20Angosturabitter)
Geschmack: Angosturabitter hat einen bitteren und würzigen Geschmack mit Noten von Nelken, Zimt und anderen Gewürzen. (Geschmacksprofil%20Angosturabitter)
Eigenschaften: Charakteristisch ist die übergroße Etikettierung der Flasche. (Besonderheiten%20Angosturabitter)
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