Was ist aligoté?

Aligoté ist eine Weißweinsorte, die hauptsächlich in der französischen Region Burgund angebaut wird. Sie ist eine der ältesten Rebsorten Frankreichs und wird oft als "kleiner Bruder" des Chardonnay bezeichnet.

Die Weine, die aus der Aligoté-Traube hergestellt werden, haben in der Regel eine helle strohgelbe Farbe. Der Geschmack ist frisch, lebendig und oft leicht säuerlich. Sie haben eine knackige Säure und ein dezentes Zitrusaroma, das an Zitronen erinnert.

Aligoté-Weine werden oft als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Fischgerichten serviert. Sie eignen sich gut für die Kombination mit lokalen Spezialitäten aus der burgundischen Küche wie Escargots, Käse oder Quiche.

In den letzten Jahren hat Aligoté auch außerhalb der Region Burgund an Beliebtheit gewonnen, insbesondere in Gebieten wie dem Loiretal und Quebec, Kanada, wo ebenfalls Aligoté-Weine produziert werden.

Wichtig ist zu beachten, dass es verschiedene Qualitätsstufen von Aligoté-Weinen gibt. Einige Produzenten stellen hochwertige und komplexe Aligoté-Weine her, während andere eher einfache und leichtere Varianten anbieten.