Was ist zupa?

Zupa ist das polnische Wort für Suppe. Suppen sind ein wichtiger Bestandteil der polnischen Küche und werden in vielen verschiedenen Variationen zubereitet. Sie werden oft als Vorspeise, aber auch als Hauptgericht serviert.

Einige bekannte polnische Suppen sind:

• Barszcz: Eine Rote-Bete-Suppe, die oft mit Uszka (kleinen Teigtaschen gefüllt mit Pilzen oder Fleisch) serviert wird. Mehr dazu: Barszcz
• Żurek: Eine saure Roggenmehlsuppe, die oft mit Wurst und Ei serviert wird. Mehr dazu: Żurek
• Rosół: Eine klare Hühnerbrühe, oft mit Nudeln serviert. Mehr dazu: Rosół
• Kapuśniak: Eine Sauerkrautsuppe. Mehr dazu: Kapuśniak
• Ogórkowa: Eine Gurkensuppe. Mehr dazu: Ogórkowa

Polnische Suppen sind oft herzhaft und sättigend, ideal für kalte Wintertage. Die Zutaten und Zubereitungsmethoden variieren je nach Region und Familie.