Was ist zucchiniblüte?

Zucchiniblüte

Zucchiniblüten sind die essbaren Blüten der Zucchinipflanze (Cucurbita pepo). Sie sind in vielen Küchen der Welt beliebt, insbesondere in der italienischen und mexikanischen Küche.

Verwendung:

• Kulinarisch: Zucchiniblüten können roh in Salaten gegessen, gefüllt, frittiert, gebacken oder in Suppen und Saucen verwendet werden. Sie haben einen zarten, leicht süßlichen Geschmack. Kulinarische%20Anwendungen
• Dekorativ: Aufgrund ihrer leuchtenden Farben und filigranen Form werden sie auch zur Dekoration von Speisen verwendet.

Ernte und Zubereitung:

• Ernte: Die Blüten sollten am frühen Morgen geerntet werden, wenn sie noch frisch und geöffnet sind. Männliche Blüten (die keine Frucht tragen) können bedenkenlos geerntet werden, während bei weiblichen Blüten (die eine kleine Zucchini am Stiel haben) vorsichtig vorgegangen werden sollte, um die Fruchtentwicklung nicht zu beeinträchtigen.
• Zubereitung: Vor der Zubereitung sollten die Blüten vorsichtig gewaschen und die Stempel (bei weiblichen Blüten) bzw. Staubgefäße (bei männlichen Blüten) entfernt werden.

Arten:

Es gibt männliche und weibliche Blüten. Männliche Blüten wachsen an dünnen Stielen und weibliche Blüten haben eine kleine Zucchini direkt hinter der Blüte. Beide Arten sind essbar. Männliche%20und%20Weibliche%20Blüten

Nährwert:

Zucchiniblüten enthalten Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Kalzium. Nährwert

Lagerung:

Zucchiniblüten sind sehr empfindlich und sollten möglichst bald nach der Ernte verarbeitet werden. Im Kühlschrank können sie in einem feuchten Tuch gewickelt ein bis zwei Tage aufbewahrt werden. Lagerung

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