Wollmispeln sind kleine Früchte, auch Quittenbirnen genannt, die zur Familie der Rosengewächse gehören. Sie sind eng mit den echten Quitten verwandt, haben aber einen etwas anderen Geschmack und eine andere Form.
Die Früchte der Wollmispel sind meist birnen- oder apfelförmig und haben eine gelblich bis grünliche Farbe. Sie haben eine haarige, wollige Textur, was ihnen den Namen gibt. Die Schale ist dünn und kann essbar sein, je nach Sorte. Das Fruchtfleisch ist saftig, leicht süß und hat einen leicht aromatisch-herben Geschmack.
Wollmispeln werden oft als Zierpflanzen angebaut, da die Pflanze hübsche weiße Blüten trägt und somit auch dekorativ ist. Die Früchte reifen im Herbst und können frisch gegessen, zu Marmeladen oder Kompott verarbeitet werden. Sie werden auch häufig zur Herstellung von Likören, Gelees oder Sirup verwendet.
Wollmispeln sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Sie haben einen hohen Gehalt an Pektin, einem Geliermittel, das hilft, Marmeladen und Gelees einzudicken. Die Früchte sind auch kalorienarm und enthalten kaum Fett.
Wollmispeln sind in vielen mediterranen Ländern, wie zum Beispiel Spanien, Italien oder Frankreich, verbreitet. Sie können in gut sortierten Supermärkten oder auf Märkten frisch gekauft werden. Auch in einigen Gärten und Parks findet man Wollmispelbäume.
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