Was ist verveine?

Verveine, auch bekannt als Eisenkraut, ist eine Pflanze aus der Familie der Eisenkräuter (Verbenaceae). Sie stammt ursprünglich aus Südamerika, ist aber heute in vielen Teilen der Welt verbreitet. Verveine wird sowohl als Heilpflanze als auch als Gewürz verwendet.

Die Pflanze hat schmale, lanzettliche Blätter und kleine, duftende lila oder weiße Blüten. Sie bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden. Verveine kann als Tee getrunken werden und wird oft zur Linderung von Magenbeschwerden, Schlaflosigkeit und Stress eingesetzt. Außerdem wird sie häufig in der Aromatherapie verwendet, da ihr aromatischer Duft beruhigend und entspannend wirken kann.

In der Küche wird Verveine oft als Gewürz verwendet, um Speisen eine zitronige Note zu verleihen. Sie kann frisch oder getrocknet verwendet werden und passt gut zu Fischgerichten, Desserts und Getränken. Verveine ist auch Bestandteil einiger Liköre und Spirituosen.