Was ist vegemite?

Vegemite ist eine australische Brotaufstrich aus Hefeextrakt. Es wird aus Hefe hergestellt, die bei der Bierherstellung übrig bleibt. Vegemite hat eine dunkelbraune Farbe und eine salzige, umami-Geschmacksrichtung. Es wird oft als herzhafter Aufstrich auf Toast oder Sandwiches verwendet. Vegemite enthält viele B-Vitamine und ist bekannt für seinen hohen Nährstoffgehalt. Es wurde erstmals 1923 in Australien eingeführt und ist seitdem ein beliebter Bestandteil der australischen Küche. Vegemite hat eine starke Geschmacksnote und ist möglicherweise nicht jedermanns Geschmack, aber für viele Australier ist es ein Nationalheiligtum und ein Symbol für ihre Identität.