Was ist veganismus?

Veganismus ist ein Ernährungs- und Lebensstil, bei dem keine tierischen Produkte konsumiert werden. Veganer meiden daher Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Honig und andere tierische Lebensmittel. Veganismus geht jedoch über die Ernährung hinaus und bezieht sich auch auf den Verzicht auf tierische Produkte in anderen Bereichen wie Kleidung, Kosmetik oder Haushaltsprodukten.

Die Gründe für die Entscheidung zum Veganismus können vielfältig sein. Viele Veganer wählen diese Lebensweise aus ethischen Gründen, da sie Tiere nicht unterstützen möchten, die für die Produktion von Lebensmitteln oder anderen Produkten leiden oder getötet werden. Andere motivieren gesundheitliche Aspekte, wie die Annahme, dass eine pflanzliche Ernährung gesünder ist und das Risiko von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes oder bestimmten Krebsarten reduzieren kann. Zudem spielt der Umweltaspekt eine Rolle. Veganismus wird oft als umweltfreundlichere Alternative angesehen, da Tierhaltung und Tierproduktion mit einem hohen Ressourcenverbrauch und Umweltbelastungen verbunden sind.

Es gibt viele Möglichkeiten, sich vegan zu ernähren und dennoch eine ausgewogene und gesunde Ernährung sicherzustellen. Veganer können ihren Proteinbedarf beispielsweise aus pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Sojaprodukten und Vollkorngetreide decken. Auch Eisen, Calcium, Omega-3-Fettsäuren und andere Nährstoffe können aus rein pflanzlichen Quellen gewonnen werden oder durch zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.

Veganismus hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und es gibt immer mehr vegane Restaurants, Lebensmittel und Produkte auf dem Markt. Viele Menschen öffnen sich zunehmend für den veganen Lebensstil und sehen ihn nicht mehr als eine extreme Alternative, sondern als Möglichkeit, gesund und respektvoll mit Tieren und der Umwelt umzugehen.