Was ist tschitscheringrün?

Tschitscheringrün ist eine Pflanze, die hauptsächlich in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird. Sie gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist auch unter den Namen Chinesischer Schnittlauch oder Chinesischer Lauch bekannt.

Die Pflanze hat lange, schmale Blätter, die an Schnittlauch erinnern, aber etwas breiter sind. Sie kann eine Höhe von bis zu 50 cm erreichen und bildet kleine, weiße Blüten.

Tschitscheringrün hat einen milden, knoblauchähnlichen Geschmack und wird oft als Gewürz in asiatischen Gerichten verwendet. Es kann roh oder gekocht gegessen werden und ist eine gute Quelle für Vitamin C, Kalzium und Ballaststoffe.

In der traditionellen chinesischen Medizin wird Tschitscheringrün oft zur Förderung der Verdauung und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Es soll auch entzündungshemmende Eigenschaften haben und bei der Behandlung von Erkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes und Gicht helfen.

Man kann Tschitscheringrün frisch oder getrocknet kaufen und es in der Küche vielseitig einsetzen. Es kann zu Salaten, Suppen, Saucen und Wokgerichten hinzugefügt werden.

Es ist jedoch zu beachten, dass Tschitscheringrün in großen Mengen eine abführende Wirkung haben kann und bei manchen Menschen Magenbeschwerden verursachen kann. Es wird empfohlen, vor der Einnahme von Tschitscheringrün mit einem Arzt oder einem erfahrenen Kräuterkundler zu sprechen, insbesondere wenn man schwanger ist oder bestimmte Medikamente einnimmt.