Was ist topinky?

Topinky ist eine tschechische Spezialität, die aus altbackenem Brot hergestellt wird. Dabei wird das Brot in dünne Scheiben geschnitten und in Schweineschmalz knusprig gebraten. Traditionell werden die topinky mit Knoblauch eingerieben und mit Salz bestreut.

Topinky können als Beilage oder Vorspeise serviert werden. Sie werden oft mit geriebenem Käse, Schinken oder Pilzen belegt und im Ofen überbacken. Es gibt auch süße Variationen von topinky, bei denen sie mit Marmelade oder Honig bestrichen werden.

Topinky sind in Tschechien sehr beliebt und werden auf vielen Speisekarten in Restaurants und Gaststätten angeboten. Sie sind ein einfaches und preiswertes Gericht, das gut zu Bier oder Wein passt.

Der Begriff "topinky" leitet sich vom tschechischen Wort "topit" ab, was so viel wie "etwas ins Fett tauchen" bedeutet. Dies bezieht sich auf die Zubereitungsweise der topinky, bei der das Brot im Schweineschmalz gebraten wird.

Insgesamt sind topinky eine leckere und knusprige Spezialität, die in Tschechien weit verbreitet ist und eine lange Tradition hat.

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