Was ist tartufo?

Tartufo ist ein italienisches Dessert, das aus Eiscreme besteht, die mit Schokoladensauce und Kakaopulver überzogen ist. Der Name "tartufo" bedeutet auf Italienisch "Trüffel" und bezieht sich auf die Form des Desserts, die an eine Trüffel erinnert.

Traditionell wird Tartufo mit Schokoladen- und Haselnusseis zubereitet, aber es gibt auch viele andere Varianten, bei denen verschiedene Eissorten verwendet werden. Die Eiscreme wird zuerst zu einer Kugel geformt und dann mit warmer Schokoladensauce überzogen, um eine harte Schale zu bilden. Anschließend wird das Dessert in Kakaopulver gewälzt, um einen intensiven Schokoladengeschmack zu erzeugen.

Tartufo wird oft als elegantes Dessert in Restaurants serviert, aber es kann auch zu Hause zubereitet werden. Es ist eine beliebte Wahl für Schokoladenliebhaber und ein köstlicher Abschluss eines Mahls.