Was ist taiyaki?

Taiyaki ist ein japanisches Gebäck, das traditionell in Form eines Fisches hergestellt wird. Es besteht aus einem süßen, dickflüssigen Teig, der in einer speziellen Fischformpfanne gebacken wird. Häufig wird der Teig mit einer Füllung aus roter Bohnenpaste, Schokolade oder Eiscreme gefüllt.

Der Ursprung von Taiyaki wird auf die Meiji-Ära (1868-1912) in Japan zurückgeführt. Damals wurden sie erstmals in Tokio verkauft und schnell populär. Der Name "Taiyaki" leitet sich von "tai", was Schnapper (eine Fischart) bedeutet, und "yaki", was gebacken bedeutet, ab. Traditionell werden die Fischformen mit einem Teig aus Reismehl hergestellt, doch heutzutage werden oft auch andere Mehlsorten verwendet.

Taiyaki werden oft als Snack oder Dessert gegessen. Sie sind besonders beliebt bei Festivals, da sie warm und frisch zubereitet werden können. Neben den traditionellen Fischformen werden heutzutage auch andere Formen wie Herzen, Bären oder Pandas hergestellt. In vielen Städten in Japan gibt es Taiyaki-Läden, die verschiedene Arten von Füllungen anbieten.

Taiyaki hat mittlerweile auch außerhalb Japans an Beliebtheit gewonnen und wird in einigen asiatischen Ländern sowie in einigen Teilen der Welt verkauft. In einigen Variationen werden auch herzhafte Füllungen wie Käse, Curry oder Okonomiyaki verwendet.

Das Gebäck ist bekannt für seine knusprige Außenseite und den weichen, süßen Teig im Inneren. Es wird oft als leckere und süße Leckerei genossen und ist ein beliebter Snack für Einheimische und Touristen gleichermaßen.

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