Was ist tafelwasser?

Tafelwasser

Tafelwasser ist ein künstlich hergestelltes Getränk, das aus Trinkwasser und weiteren Zutaten wie natürlichem Mineralwasser, Meerwasser, Speisesalz, Natriumhydrogencarbonat oder Kohlensäure besteht. Es ist kein natürliches Produkt und unterliegt daher anderen rechtlichen Bestimmungen als Mineralwasser.

Zusammensetzung und Herstellung:

• Grundlage: Trinkwasser (Leitungswasser oder aufbereitetes Wasser).
• Zusätze: Natürliches Mineralwasser, Meerwasser, Speisesalz, Natriumhydrogencarbonat (Backsoda) zur Geschmacksveränderung und/oder Anreicherung mit Mineralien.
• Kohlensäure: Oft zugesetzt, um das Getränk sprudelnd zu machen.
• Herstellungsprozess: Die Zutaten werden in definierten Mengen gemischt und abgefüllt.

Abgrenzung zu Mineralwasser:

Der Hauptunterschied liegt in der Herkunft und Zusammensetzung. Mineralwasser muss direkt aus einer natürlichen Quelle stammen und seine ursprüngliche Zusammensetzung beibehalten. Tafelwasser hingegen wird künstlich hergestellt.

Rechtliche Bestimmungen:

Die Herstellung und der Verkauf von Tafelwasser unterliegen spezifischen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Die Kennzeichnung muss klarstellen, dass es sich um Tafelwasser handelt und nicht um Mineralwasser.

Verwendung:

Tafelwasser wird als preisgünstige Alternative zu Mineralwasser konsumiert. Es ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, oft durch Zusatz von Aromen.