Was ist stroganow?

Stroganow ist ein traditionelles russisches Gericht, das ursprünglich aus dünnen Scheiben Rindfleisch, Zwiebeln, Senf, saurer Sahne und Gewürzen besteht. Es wird oft mit Reis oder Nudeln serviert.

Das Gericht wurde nach der Familie Stroganow benannt, einer berühmten russischen Adelsfamilie, die im 18. und 19. Jahrhundert große Bedeutung hatte. Es wird angenommen, dass das Rezept zuerst von Anastasie Volkonskaia, einer Gräfin der Stroganow-Familie, entwickelt wurde.

Im Laufe der Zeit haben sich verschiedene Variationen des Stroganow entwickelt, die auch andere Fleischsorten wie Hühnchen, Schweinefleisch oder Pilze verwenden können. Es ist auch üblich, dass das Gericht mit Tomatenmark oder Wein verfeinert wird, um eine reichhaltigere Soße zu erhalten.

Stroganow hat sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Gericht in vielen Ländern entwickelt und ist auch außerhalb von Russland weit verbreitet. Es wird oft in Restaurants und zu Hause zubereitet. Die einfache Zubereitung und der herzhafte Geschmack machen es zu einer beliebten Wahl für viele Menschen.

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