Was ist smetana?

Smetana ist ein beliebtes Milchprodukt, das in der tschechischen und slowakischen Küche weit verbreitet ist. Es handelt sich um eine saure Sahne mit einem Fettgehalt von etwa 10 bis 20 Prozent. Smetana wird oft als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Gulasch, Kartoffeln oder Pierogies serviert. Es wird auch in Suppen, Aufläufen und Saucen verwendet, um diesen einen cremigen und leicht säuerlichen Geschmack zu verleihen. Smetana kann auch als Dip für Brot, Gemüse oder Kartoffelchips verwendet werden. Es ist in vielen Supermärkten und osteuropäischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.