Was ist shawarma?

Shawarma ist ein beliebtes orientalisches Gericht, das aus dünnen Scheiben marinierten Fleischs besteht, das traditionell auf einem senkrechten Drehspieß gegrillt wird. Das marinierte Fleisch kann aus verschiedenen Sorten von Geflügel, Rind oder Lamm bestehen.

Die Fleischscheiben werden in der Regel mit Gewürzen wie Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Koriander mariniert, um ihnen Geschmack und Aroma zu verleihen. Anschließend werden die Scheiben auf den Drehspieß gesteckt und langsam gegrillt, was zur Entwicklung einer knusprigen äußeren Schicht führt.

Traditionell wird Shawarma serviert, indem das gegrillte Fleisch in dünne Streifen geschnitten und in einem dünnen Fladenbrot oder Pita mit verschiedenen Beilagen wie gemischtem Gemüse, Hummus, Taboulé oder Joghurtsauce gewickelt wird. Es kann auch mit Pommes Frites und eingelegtem Gemüse wie Gurken oder Rote Beete serviert werden.

Shawarma wird in vielen Ländern des Nahen Ostens und Mittelmeerraums genossen und hat auch in vielen anderen Teilen der Welt an Popularität gewonnen. Es gibt verschiedene Variationen von Shawarma je nach Land oder Region, wie zum Beispiel Döner Kebab in der Türkei, Gyros in Griechenland oder Al Pastor in Mexiko.

Shawarma ist für seine köstliche Kombination aus knusprigem, gewürztem Fleisch und den verschiedenen Aromen der Beilagen bekannt. Es ist ein einfaches und dennoch befriedigendes Gericht, das oft als Street Food oder Imbiss verkauft wird.