Was ist seehecht?

Der Seehecht (Merluccius merluccius) ist ein Meeresfisch und gehört zur Familie der Dorsche. Er ist vor allem im Nordostatlantik und im Mittelmeer verbreitet. Der Seehecht hat einen schlanken Körper mit einer silbrig-grauen Färbung und kann eine Länge von bis zu einem Meter erreichen.

Seehechte sind Raubfische und ernähren sich hauptsächlich von kleinere Fischen und Tintenfischen. Sie leben in Küstennähe und sind sowohl in tieferen als auch in flacheren Gewässern anzutreffen. Der Seehecht ist ein Wanderfisch und sucht je nach Jahreszeit und Wassertemperatur unterschiedliche Regionen auf.

In der Fischerei hat der Seehecht eine große wirtschaftliche Bedeutung und wird sowohl kommerziell als auch von Freizeitanglern gefangen. Das Fleisch des Seehechts ist weiß und fest, mit einem milden Geschmack. Es eignet sich gut zum Braten, Grillen und Dünsten.

Der Seehecht ist ein wichtiger Bestandteil vieler regionaler Küchen, insbesondere in Ländern wie Spanien, Portugal und Frankreich. Neben seinem kulinarischen Wert ist der Seehecht auch für den ökologischen Kreislauf wichtig, da er ein wichtiger Bestandteil des marinen Nahrungsnetzes ist und als Beutefisch für größere Raubtiere dient.