Was ist scouse?

Scouse ist ein traditionelles Gericht aus Liverpool, England. Es handelt sich um eine Art Eintopf aus Fleisch, Gemüse und Kartoffeln. Typischerweise wird es mit Rindfleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln zubereitet und mit einer reichhaltigen Brühe gegart. Einige Varianten enthalten auch Weißkohl oder anderes saisonales Gemüse.

Das Gericht hat seinen Ursprung im 18. Jahrhundert und wurde von Seeleuten und Arbeitern in Liverpool als nahrhafte und wärmende Mahlzeit geschätzt. Heute wird Scouse immer noch in vielen Pubs und Restaurants in Liverpool serviert und ist ein beliebtes lokales Gericht.

Scouse wird oft mit einem Stück Brot oder Brötchen serviert und kann je nach persönlichem Geschmack mit Gewürzen wie Worcestersauce oder Branntweinessig verfeinert werden. Es ist ein simples und herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.