Was ist schwarma?

Schwarma ist ein beliebtes Gericht der Nahöstlichen Küche, das hauptsächlich aus gegrilltem oder am Spieß gebratenem Fleisch besteht. Traditionell wird schwarma mit Lamm-, Hühner- oder Rindfleisch zubereitet, das mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch mariniert wird.

Das Fleisch wird dann auf einem vertikalen Spieß gestapelt und langsam gegrillt, wobei es regelmäßig mit einem Messer abgeschabt wird, um dünnen Scheiben zu erhalten. Schwarma wird normalerweise mit Fladenbrot, Hummus, Salat, Tomaten, Gurken und verschiedenen Saucen wie Tahini oder Joghurt serviert.

Schwarma ist in vielen Ländern des Nahen Ostens und darüber hinaus beliebt geworden und wird oft in Imbissen oder Restaurants als schneller Snack oder als Hauptgericht angeboten. Es ist bekannt für seinen reichen und intensiven Geschmack und seine saftige Textur.