Was ist schlehen?

Schlehen sind kleine, runde Früchte, die an Sträuchern namens Schlehdorn (Prunus spinosa) wachsen. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse.

Die Schlehen sind meistens blauschwarz und haben eine raue, matte Haut. Sie sind etwa so groß wie Kirschen und haben einen hohen Anteil an Gerbstoffen, die ihnen einen herb-sauren Geschmack verleihen.

Schlehen sind in Europa weit verbreitet und wachsen vor allem in lichten Wäldern, Gebüschen und Hecken. Die Pflanzen blühen im Frühling mit kleinen weißen Blüten und tragen im Herbst die Früchte.

Traditionell werden Schlehen für die Herstellung von verschiedenen Produkten verwendet, wie zum Beispiel Schlehenlikör, Schlehenbrand, Schlehenmarmelade oder Schlehensaft. In vielen Ländern werden sie auch für die Herstellung von Wein oder Schnaps verwendet.

Schlehen haben auch eine medizinische Verwendung und werden in der Naturheilkunde zur Stärkung des Immunsystems, zur Förderung der Verdauung und zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Sie enthalten viele Vitamine (vor allem Vitamin C) und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen.