Was ist sauteuse?

Eine Sauteuse ist eine spezielle Art von Kochtopf, der sich durch seine flache und breite Form auszeichnet. Der Name stammt vom französischen Wort "sauter" ab, was so viel wie "springen" bedeutet. Diese Bezeichnung bezieht sich auf die Art des Kochens, bei dem die Zutaten in der Sauteuse gesprungen oder geschwenkt werden, um eine schnelle und gleichmäßige Hitzeübertragung zu ermöglichen.

Die Sauteuse ist in der Regel aus Edelstahl oder Aluminium gefertigt und verfügt über einen langen Griff, der eine bequeme Handhabung beim Schwenken ermöglicht. Sie kann sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet werden und eignet sich besonders zum Braten, Schmoren und Dünsten von Fleisch, Gemüse und Fisch. Die flache und breite Form der Sauteuse erleichtert auch das Reduzieren von Saucen, da eine größere Oberfläche für die Verdunstung und Konzentration der Flüssigkeit zur Verfügung steht.

Sauteusen sind in verschiedenen Größen erhältlich, je nach den individuellen Bedürfnissen in der Küche. Einige Modelle verfügen auch über einen Glasdeckel, um den Garprozess beobachten zu können, ohne den Deckel anheben zu müssen.

Insgesamt ist die Sauteuse ein vielseitiges und nützliches Kochgeschirr, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt Verwendung findet.

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