Rotling ist ein deutscher Wein, der aus roten und weißen Trauben hergestellt wird, die zusammen vergoren werden. Im Gegensatz zum Roséwein, bei dem Rotwein und Weißwein nach der Gärung gemischt werden, werden beim Rotling die roten und weißen Trauben gleichzeitig verarbeitet. Dies führt zu einem Wein mit einer typischerweise hellroten bis rosafarbenen Farbe und einem fruchtigen Geschmack.
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