Was ist riboflavin?

Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B2, ist ein wasserlösliches Vitamin, das im Körper eine wichtige Rolle spielt. Es ist für den Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten von entscheidender Bedeutung.

Riboflavin ist an der Bildung von zwei wichtigen Coenzymen beteiligt: Flavinmononukleotid (FMN) und Flavinadenindinukleotid (FAD). Diese Coenzyme sind entscheidend für viele enzymatische Reaktionen im Körper, insbesondere für den Energiestoffwechsel.

Eine ausreichende Aufnahme von Riboflavin ist wichtig für eine gesunde Haut, Augen und Schleimhäute. Es spielt auch eine Rolle bei der Produktion von roten Blutkörperchen und dem Erhalt der Nervenfunktion.

Gute Quellen für Riboflavin sind Milchprodukte wie Milch und Käse, Leber, Eier, grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte. Es wird auch in einigen angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln gefunden.

Ein Mangel an Riboflavin kann zu Symptomen wie Müdigkeit, gereizter Haut, entzündeten Lippen und rissigen Mundwinkeln führen. Ein schwerer Mangel kann zu einer Krankheit namens Pellagra führen, die Hautausschläge, Verdauungsstörungen und neurologische Probleme verursachen kann.

Eine Überdosierung von Riboflavin durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln ist selten, da überschüssiges Riboflavin normalerweise vom Körper ausgeschieden wird.

Es ist wichtig, den täglichen Bedarf an Riboflavin zu decken, um einen gesunden Stoffwechsel und eine gute allgemeine Gesundheit aufrechtzuerhalten. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt etwa 1,3 bis 1,7 mg pro Tag.