Was ist raps?

Raps, auch bekannt als Brassica napus, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Er gehört zu den wichtigsten Ölpflanzen der Welt.

• Anbau: Raps wird hauptsächlich in gemäßigten Regionen angebaut, insbesondere in Europa, Kanada, Australien und China. Er benötigt kühle Temperaturen im Frühjahr und Herbst sowie ausreichend Feuchtigkeit.

• Ölgewinnung: Rapsöl wird aus den Samen des Rapses gewonnen. Diese Samen enthalten einen hohen Anteil an Öl (ungefähr 40-45%). Das Öl wird durch Kalt- oder Heißpressung extrahiert und anschließend raffiniert. Es wird sowohl für die menschliche Ernährung als auch für technische Zwecke verwendet.

• Nutzen: Rapsöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere an Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren. Es wird für die Zubereitung von Speisen, Salatdressings, Mayonnaise und Margarine verwendet. Es hat auch viele gesundheitliche Vorteile, wie die Senkung des LDL-Cholesterinspiegels und eine positive Wirkung auf Herz und Gefäße.

• Nachhaltigkeit: Raps ist eine nachhaltige Pflanze, da er CO2 bindet und somit einen Beitrag zur Reduzierung von Treibhausgasen leistet. Rapsöl kann auch als nachhaltige Alternative zu fossilen Brennstoffen verwendet werden, zum Beispiel in Form von Biodiesel.

• Nebenprodukte: Neben dem Öl werden auch andere Produkte aus Raps hergestellt. Dazu gehören Rapsschrot, eine hochwertige Eiweißquelle für die Viehfütterung, sowie Rapsstroh, das als Einstreu oder als Rohstoff für die Zellstoff- und Papierherstellung verwendet werden kann.