Was ist presskuchen?

Presskuchen ist ein fester Rückstand, der bei der Ölgewinnung aus ölhaltigen Samen und Früchten entsteht. Er wird auch als Ölkuchen oder Ölkörner bezeichnet.

Um Presskuchen herzustellen, werden die Samen oder Früchte zuerst gereinigt und dann durch Pressung das darin enthaltene Öl extrahiert. Der verbleibende feste Rückstand, der Presskuchen, hat einen geringen Ölgehalt von etwa 5-15%.

Je nach Art der Samen oder Früchte kann der Presskuchen verschiedene Eigenschaften und Verwendungen haben. Beispielsweise entsteht bei der Ölgewinnung aus Raps oder Sonnenblumenkernen ein eiweißreicher Presskuchen, der als Futtermittel für Tiere verwendet werden kann. Ein anderer bekannter Presskuchen ist der Kakaokuchen, der bei der Herstellung von Kakao entsteht. Dieser Presskuchen wird weiterverarbeitet und zu Kakaopulver oder Kakaobutter weiterverarbeitet.

Presskuchen kann auch als Düngemittel eingesetzt werden, da er viele Nährstoffe enthält, die den Boden verbessern können. Zudem kann Presskuchen aufgrund seines geringen Fettgehalts auch als Brennstoff verwendet werden.

Insgesamt ist Presskuchen ein wichtiger Nebenprodukt der Ölgewinnung und findet in verschiedenen Industriezweigen Verwendung.