Was ist poncha?

Poncha ist ein traditionelles alkoholisches Getränk, das auf der portugiesischen Insel Madeira beliebt ist. Es wird aus Aguardente de Cana (einem lokal hergestellten Zuckerrohrschnaps), Honig, Zucker und frischem Zitronensaft hergestellt. Das Getränk wird normalerweise in einer Holzschale mit einem speziellen Holzrührstab, dem "Caralhinho", serviert.

Poncha hat eine lange Geschichte und wurde von den Einheimischen als Mittel verwendet, um sich vor Erkältungen und anderen Krankheiten zu schützen. Es war auch ein beliebtes Getränk unter den Seeleuten, da es angeblich gegen den Skorbut half.

Heutzutage wird Poncha oft in Bars und Restaurants auf Madeira serviert, aber viele Einheimische stellen es auch zu Hause her. Es gibt verschiedene Varianten von Poncha, wie zum Beispiel Maracujá-Poncha (mit Passionsfrucht), Tangerina-Poncha (mit Mandarinen) oder Mel-Poncha (mit Honig statt Zucker).

Poncha hat einen starken, süßen und fruchtigen Geschmack und wird normalerweise eisgekühlt getrunken. Es ist eine beliebte Wahl für Touristen und Einheimische gleichermaßen und wird oft als Aperitif oder Digestif serviert.

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