Was ist pinotage?

Pinotage ist eine Rotweinsorte, die in Südafrika sehr verbreitet ist. Sie ist eine Kreuzung aus den europäischen Rebsorten Pinot Noir und Cinsault. Die Rebsorte wurde erstmals in den 1920er Jahren von Abraham Izak Perold, einem Professor am Stellenbosch College in Südafrika, entwickelt.

Pinotage hat seinen Ursprung in der Weinbauregion Stellenbosch und wird dort auch heute noch am häufigsten angebaut. Die Rebsorte ist bekannt für ihre robuste Natur und ihr charakteristisches Aroma, das sowohl fruchtige als auch erdige Noten aufweist. Typische Aromen sind Pflaume, schwarze Kirsche, Gewürze und Rauch.

Der Wein aus der Pinotage-Traube hat in den letzten Jahren international an Beliebtheit gewonnen und findet auch außerhalb von Südafrika immer mehr Anerkennung. Er ist bekannt für seine dunkelrote Farbe und seine kräftigen Tannine. Pinotage-Weine können jung genossen werden, entwickeln aber mit der Zeit eine angenehme Komplexität.

Die Rebsorte ist ideal für die Herstellung von trockenen Rotweinen, aber es werden auch halbtrockene und süße Varianten hergestellt. Pinotage passt gut zu Fleischgerichten wie Rindfleisch oder Lamm, aber auch zu Käse und Schokoladendesserts.

In Südafrika gibt es verschiedene Weingüter, die sich auf die Produktion von Pinotage spezialisiert haben. Einige der bekanntesten Namen sind Kanonkop, Beyerskloof und Simonsig.

Pinotage wird oft als eine der charakteristischsten Rebsorten Südafrikas angesehen und hat einen wichtigen Beitrag zur Entwicklung der südafrikanischen Weinindustrie geleistet.

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