Was ist physalis?

Physalis, auch bekannt als Kapstachelbeere oder Andenbeere, ist eine Pflanzengattung in der Familie der Nachtschattengewächse. Sie stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Amerikas und wird heute in vielen Teilen der Welt angebaut.

Die Frucht der Physalis ist von einer papierartigen Hülle umgeben, die sie vor äußeren Einflüssen schützt. Die Beeren haben eine orangefarbene Färbung und sind saftig und süß im Geschmack. Sie werden häufig roh verzehrt, können aber auch zu Marmeladen, Desserts oder Saucen verarbeitet werden.

Physalis sind reich an Vitamin C, Vitamin A, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie sollen entzündungshemmende und immunstärkende Eigenschaften haben und werden in einigen Kulturen auch zur Behandlung von verschiedenen Gesundheitsproblemen verwendet.

Physalis sind normalerweise von Mitte Sommer bis Herbst in vielen Supermärkten oder auf Bauernmärkten erhältlich. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Früchte reif und unbeschädigt sind, um ihr volles Geschmackspotenzial zu genießen.