Pfeilkraut (Sagittaria) ist eine Gattung von Wasserpflanzen, die zur Familie der Alismataceae gehört. Es gibt etwa 30 bis 40 Arten, die in Feuchtgebieten, Teichen, Seen und langsam fließenden Gewässern auf der ganzen Welt vorkommen.
Die Pflanze hat ihren Namen aufgrund der pfeilförmigen Blätter erhalten, die an hohen Stielen wachsen. Die Blätter sind meist grün, aber es gibt auch Arten mit rötlich-braunen Blättern.
Pfeilkraut trägt weiße, gelbe oder rosa Blüten, die auf langen Stielen über der Wasseroberfläche auftreten. Die Blütezeit variiert je nach Art, findet aber oft im Sommer statt.
Die Pflanzen vermehren sich entweder durch Samen oder vegetativ durch Rhizome. Pfeilkraut kann als Wasserpflanze in Gärten gehalten werden, da es dazu neigt, den Teich zu bedecken und somit Algenwachstum zu reduzieren und Sauerstoff für das Wasser bereitzustellen.
Pfeilkraut ist auch für Wasservögel attraktiv, da es ihnen sowohl Nahrung als auch Schutz bietet. Die Rhizome von einigen Pfeilkrautarten werden in einigen Kulturen als Nahrungsmittel genutzt, zum Beispiel in Asien.
Es ist wichtig zu beachten, dass sich einige Pfeilkrautarten als invasiv erweisen können, insbesondere außerhalb ihrer natürlichen Verbreitungsgebiete. Daher ist es wichtig, ihre Verbreitung zu kontrollieren, um die einheimische Flora und Fauna nicht zu gefährden.
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